Formé à l’école du Théâtre national de Strasbourg en 1995, il est repéré dès l’école par Bernard Sobel qui lui donne l’occasion de jouer Edmond au côté de Maria Casarès dans Le Roi Lear de Shakespeare. L’année suivante, c’est Adel Hakim qui lui confie le rôle de Pyrrhus dans Les Troyennes de Sénèque. Peu après, c’est Jean-Pierre Vincent qui l’embarque dans une série de spectacles aux Amandiers : Karl Marx théâtre inédit, Le Jeu de l’amour et du hasard de Marivaux, Homme pour homme de Brecht, Le Tartuffe de Molière, Lorenzaccio d’Alfred de Musset. Par la suite, il joue au théâtre avec Claude Buchvald Tête d’Or de Claudel ; Élisabeth Chailloux La Fausse Suivante de Marivaux, Sallinger de Bernard-Marie Koltès et Le Baladin du monde occidental de Synge ; Jean-Louis Benoît La Trilogie de la villégiature de Goldoni ; Laurent Gutmann Spendid’s de Genet et Le Petit Poucet. Il retrouve Jean-Pierre Vincent dans L’École des femmes de Molière, puis Les Acteurs de bonne foi d’après Marivaux. Il fait la rencontre de Gérard Watkins et joue dans Scènes de violences conjugales et Ysteria. Au cinéma, il tourne avec Pascale Ferran. À la radio, il travaille avec Cédric Aussir et Sophie Picon. David Gouhier anime des ateliers aux Amandiers, à La Cité internationale, au Théâtre de la tempête et pour la compagnie la position du guetteur.