Originaire du Japon, Uiko a suivi une formation de danseuse et de chorégraphe aux Pays-Bas à la SNDO d’Amsterdam, à l’EDDC d’Arnhem et au CCN de Montpellier. Elle danse entre autres pour les chorégraphes Manuela Rastardi, Maria Clara Villa Lobos, Fatou Traore... En tant que chorégraphe, elle créé La Piéce avec les légumes (2008), La Piéce avec les gâteaux (2009), La dernière scène (2010), Hako Onna (2012), Oshiire (2015), OMOI, la maison vent (2016), et Hikidashi (2024). 
Au théâtre, elle travaille avec Sofie Kokaj O.R.G.I.E ; Denis Mpunga Il nous faut l’Amérique ; avec Pierre Megos #ODYSSéE ; Armel Roussel Si demain vous  déplaît…, Ivanov Re/Mix, La Peur, Après la Peur, et L'Éveil du printemps. Toujours avec (e)utopia/Armel Roussel, elle a joué au Théâtre de la Tempête dans L'Eveil du printemps de Wedekind en 2020 et Baal de Brecht en 2023, et y retournera avec Soleil en juin 2025.