Après une licence en percussion à l’université de Montréal, François Vallet obtient son master au Conservatoire national supérieur de musique de Paris. S’intéressant à la place du corps sur scène, il s’essaie au théâtre avec A. Barthélemy, puis au théâtre musical après avoir rencontré G. Sylvestre, J.-P. Drouet et F. Rivalland. En 2017, il joue en tant que percussionniste dans le spectacle de C. Diterzi L’Arbre en poche. Il rejoint R. Kasperski et E. Granat pour jouer des percussions dans V.I.T.R.I.O.L. Parallèlement, il continue à se produire avec le 3D Orchestra, l’orchestre Lamoureux et l’Orchestre National de France. Il compose également pour l’Ensemble Dérive, le trio Xénakis et le Paris Percussion Group.