Formée aux techniques de jeu classique à Paris, Laëtitia Eïdo suit différents stages avec les compagnies de P. Brook et J. Lecoq, puis s’initie au jeu de S. Meisner. En 2017, elle joue dans l'adaptation du roman de Sorj Chalandon Le Quatrième Mur mise en scène par A. Stéphan au Théâtre National de Bretagne. Elle joue ensuite pour le cinéma et la télévision dans Le Destin de Rome (Arte), la série Hero Corp de S. Astier, Holy Air de S. Srour, film en compétition officielle au Tribeca Film Festival (2017) et au Festival International du Film de Jérusalem. Elle tourne dans le film Tel Aviv on Fire de S. Zoabi (2018). Elle a fait partie en 2015 de la sélection Talents du festival de Berlin et a par ailleurs été membre du jury des festivals de Jérusalem, Oran ou Cannes pour la Queer Palm.