Après une formation à Sciences-Po Paris, Emel Hollocou se perfectionne au Laboratoire de Formation au Théâtre Physique où elle travaille avec J.P Garnier, T. Bouvet, A. Ethève, F. Jessua, T. Condemine, M. Franzetti puis complète sa formation avec les enseignements de D. Eliet à l'Ecole du jeu, d'A. Rouillé (compagnie Azot) et A. Louschick. En 2013 elle crée LA GRAPPA qu'elle dirige avec Nicolas Grosrichard. Avec cette compagnie, elle co-met en scène Britannicus de Racine avec N. Grosrichard, joue dans J'étais dans ma maison et j'attendais que la pluie vienne de J.L Lagarce mis en scène par N. Grosrichard (Théâtre de Vanves, 2014), co-crée Si nous ne pouvons changer le monde… Opus 1 (Théâtre de la Loge, 2016, création collective), puis dirige l'Opus 2 Marianne (Théâtre de la Loge 2017). Elle travaille comme assistante à la mise en scène avec D’ de Kabal (Comme une isle, Théâtre Antoine Vitez d’Ivry, 2012), assistante et dramaturge avec P. Lucbert, (Peau d'âne, Théâtre du Lucernaire, 2017). En  tant que comédienne, elle joue dans Les Z'Habitants mise en scène Marie Dupleix (résidence MAC de Créteil et Théâtre de Maisons-Alfort, 2015) et Le Cabaret des mots de M. Visniec (juin 2018). Depuis 2014, elle anime plusieurs ateliers enfants et adolescents à Créteil à l'occasion desquels elle met en scène de nombreux spectacles (Les Petits Princes, Cendrillon, Il y en a qui croient pas au destin, La Petite balle jaune, Le Petit Prince, Pinocchio, Feu la mère de madame...).